Découvrez le riz à sushi Ginshari de Benjiro Shoten, un riz blanc de qualité supérieure spécialement conçu pour les sushis Edomae. Ce sac de 2 kg contient du riz Koshihikari, vieilli à basse température pour préserver sa texture ferme et son équilibre parfait en humidité, idéal pour les sushis professionnels et faits maison. Contrairement aux riz trop amylacés, ce riz offre une consistance non collante, parfaite pour les nigiri, maki ou temaki. Cultivé dans l’année Reiwa 4 (2022), il est légèrement poli pour s’adapter aux variations saisonnières, garantissant une qualité optimale pour une expérience authentique de sushi.